有人爱吃辣，有人爱吃酸，但相信大家很少听到有人说——我爱吃苦。但古人有云“吃得苦中苦，方为人上人”，平时吃些苦，往往是有好处的。在饮食方面，也是同样的道理。
最近经常有人问我们，秋季到来之后，该如何养生呢？那爆炸营养课堂的营养师今天教大家一招，要学会吃些苦:
首先，秋季可以吃些苦味的柑橘。不少人在秋季很容易口干舌燥，皮肤也变得没有光泽，这是因为秋季过于干燥。而柑橘富含水分，所以非常适合在这个季节食用，能起到很好的去燥作用。
此外，很多人还在延续自己夏季未完的减肥大业，也可以适量吃些柑橘。柑橘富含纤维素，可以增加饱腹感，帮助大家减重。
当然啦，减肥的朋友们吃柑橘要控制好量，一般来说，每天吃一个自己拳头大小的量为宜。
其次，秋季可以吃些苦味的莴苣。在中医上认为，莴笋性凉味甘苦，能排毒利五脏、清热利尿、镇静安眠。而在现代营养学中，它也是秋季养生的必吃蔬菜之一。
不仅富含水分，能一定程度上帮助抵抗秋燥。而且它还含有丰富的胡萝卜素，适当摄入可以保护眼睛。
另外，很多人在秋季依然没有什么食欲。而莴苣可以刺激消化酶分泌，从而打开大家的味蕾。其乳状浆液可增强胃液和胆汁的分泌，对消化功能弱的患者尤其有利。
而且莴笋中的铁元素含量和维生素C的含量都比较高，对于防治缺铁性贫血来说，也是非常有帮助的。
最后，秋季可以喝些苦味的苦丁茶。这是一种受众人群比较小的茶类，原因也非常简单，因为它的口感比较苦。但实际上，这些苦味来源于生物碱、苦味苷、黄酮类物质等，而这些成分具有一定的稳血脂、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化作用。
此外，不少人在秋季还容易感到乏力，而且经常会失眠，也不妨可以试试喝些苦丁茶，有着非常不错的缓解作用。当然啦，大家只能把苦丁茶当做一种养生的饮品，它是不能用来治病的。网上曾传言苦丁茶可以治疗三高等疾病，但事实上，苦丁茶还远远到不了那个份上。